南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ | /下伊那郡/グルメ,麺モノ

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南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ

オーナー更新中

ゆっくりできるお店です。満席になりましたら終了にさせて頂いています。

このお店のカテゴリ
グルメ > 麺モノ
下伊那郡 大鹿村
住所 :
〒399-3501 長野県下伊那郡大鹿村鹿塩2069
電話 :
0265-39-2260
最終更新日 :
2018/01/19

クーポン(0) / お店の日記(751)

南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ

南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタの写真

  • 更新日:2018/01/19
  • 更新日:2018/01/17
  • 更新日:2018/01/16
  • 更新日:2018/01/15
  • 更新日:2018/01/14

南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタからのメッセージ

長野県認定おいしい空気の施設(全席禁煙)
未就学児の入店はご遠慮下さい。
5名以上の団体様の入店は事前の予約がない場合、お断りしています。

南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタの最新日記

2018年01月18日 河原嶋の大鹿一味唐辛子が「三遠南信特産品」に選定されました。

河原嶋の大鹿一味唐辛子が「三遠南信特産品」に選定されました。
これも皆さまのお蔭と感謝いたします。
ありがとうございます。
三遠南信特産品GAIDに掲載されるのは3月頃からとのことです。
<a href="http://www.sena-tokusanhin.jp/home.html">

河原嶋で作っている一味の特徴ですが、なんといっても大鹿唐辛子が辛味の中に甘味のある全国的にも珍しい唐辛子だということです。
この唐辛子の特徴を最大限に引き出すために以下の工程をしています。 
*美味しさへのこだわり
一般に一味は唐辛子を丸ごと粉末にしていますが、唐辛子の種には辛味も風味もほとんど無いので・・・
①唐辛子の種を取り除きました。
これで一味の味が濃厚になります。
②外から見えない唐辛子の内側に潜んでいるカビを除去しました。
カビは唐辛子の味を落とします。健康にもよくありません。
①②の工程によるは廃棄率は58%。
唐辛子の重…

続きを読む(お店のホームページにとびます。)

南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタの基本情報

店名南信州・大鹿村 古民家うどんカフェ かわらしま &生パスタ
住所〒399-3501 長野県下伊那郡大鹿村鹿塩2069
道順大鹿村、塩の里直売所の前の道路を、川にそって4キロほどのぼった場所にあります。塩の里から車で約5分
電話0265-39-2260
営業時間11:30~16:00
お知らせ
2018年は1月27日(土)から冬営業を再開いたします。

グリーンシーズン:金、土、日曜日営業。
冬季(オフシーズン):土、日曜日営業。
(営業時間)
グリーンシーズン
お食事タイム:11時30分~14時00分
カフェタイム :14時00分~16時00分

冬季(オフシーズン)
11時30分~15時00分(ラストオーダー14時時00分)









         


定休日オンシーズン:月、火、水、木曜日。オフシーズン:月、火、水、木、金曜日。
クレジットカード利用不可
お店のURLhttp://www.facebook.com/kawarashima
その他松尾みゆき陶展開催
4月27日~5月27日 金、土、日曜
ランチ希望は要予約

手づくり焼き菓子の店[ムーンメルゼ併設。
菓子製造業許可 第07215362号
http://moonmeruze.jp/

ムーンメルゼ通販。
http://moonmeruze.cart.fc2.com/

犬連れの方、専用テラス席有。

「大人の休日のための宿」かわらしま。(休業中)
http://www.ne.jp/asahi/oshika/kawarashima/

食べログ、エキテン等への投稿は不可。
店舗オーナーの方へ

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