鷄鴨料理（有）かぶらやのお店日記 | 上田駅,城下駅/上田市/グルメ,和食

2020年04月25日　GWも休まず “テイクアウト” のみの営業でお待ちしております♪連日のテイクアウト御礼

【ゴールデンウィーク営業のお知らせ】期間中の営業のご案内
事実上ゴールデンウィークに突入した日本、
GWも休まず営業しております。(*^-^*)　
“テイクアウト”のみの営業でお待ちしております♪
なお、これは本日現在の判断であり今後の状況によって変更する
場合があることをご了承ください。　こちらでお確かめくださいませ
皆様こんにちは。ここ上田では桜の季節ももう終わり、段々日差しが強くなってきました。 ゴールデンウィークを目の前に、ご旅行や行楽にお出かけの予定を 立てている方もいらっしゃるかと思います。 
又、日頃のストレス発散に身体を動かすには絶好の季節ですね。 
特にご予定のない方やお仕事頑張る方も 美味しいお酒とお料理でリフレッシュしてみませんか？　 隠れ家的アットホームな女性お一人でも安心して入れる小さなお店です。 …と書いたものの今年は、 コロナ自粛と有休を兼ねて 4月25日(土)から5月10日(日)まで…

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2020年04月20日　テイクアウトのご案内『鶏鴨オードブル』『信州黄金シャモ串』『揚げ物類』『串もの各種』『お重弁当』『とり弁当』

会合会食、イベント、グループ、お子様のお祝いにお友達・家族のお集まり
にどうぞ！ ご注文は事前予約でお受取日の１～２日前までにお申し付け下さ
い。品名・数・お渡し日時・時間・お名前・電話番号を確認したうえで承り
ます。 お渡し時間は基本的には15:00～18:00までですが調整は可能です。
お電話でご注文下さい。0268-25-0015 出前・宅配は出来ませんが、
精一杯の奉仕価格ですので、ぜひご利用下さい。

◆『オードブル』 Ø 直径３８ｃｍ　４～６人前　5,000円（税込）
鶏の揚げ物・焼き物・蒸し物・煮物・やきとり類等の盛合せ
◆信州黄金シャモ(噂のブランド地鶏)5本セット 特別価格1,400円（税込）
シャモ（名古屋コーチン×シャモ）の色々な部位を取り揃えたお得なセット
◆人気商品盛込み 『とり弁当』期間限定
【むね照り焼き、なんこつ唐揚げ、手羽ぎょうざ】各種800円（税込）
◆非常時の生活応援奉仕価格『とり重、そぼろ重…

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2020年04月20日　飲食店・旅館を食べて応援！もっテイク上田は長野県上田市周辺のテイクアウト・デリバリー

注意喚起として以下のようにメール等で連絡がありました。


この度、日本商工会議所よりテイクアウト・デリバリー取り扱いにおける
注意喚起が行われましたので、ご連絡させていただきました。
昨今の新型コロナウィルスの影響により多くの方が防疫の観点からも、
テイクアウト・デリバリーへの関心が高く利用する方が増加しています。
ただ、利用者の中には、
・悪質ないたずら
・ノーショー（No Show）
（予約をした人がキャンセルの連絡もないまま、現れないこと）など
心無い行為も残念ながら確認されております。
掲載店舗の皆様には、
・不自然な電話番号
・明らかにおかしい配達先
といった点に注意していただきますようお願い致します。
また、キャンセル料もとり決めていただき受け付けた際にお伝えください。


以上のように呼びかけて意識するよう促しております。
このような状況下のなかで、何とか皆様のお役に立てればと
の思いで各店舗の方々が奉仕価格に挑戦し…

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2020年04月20日　新型コロナウイルス感染への対応についてのお知らせ

新型コロナウイルス感染への対応についてのお知らせ

 
お客様各位


平素より鶏鴨料理 かぶらやをご利用いただき、誠にありがとうございます。当店では、2月２５日より感染防止のため、「事前予約コース・テイクアウト （やきとり類）」の予約営業に切り換え、 何かとご不便をおかけ致しております。
新型コロナウイルス感染症に関する状況を注視しながら、予防策として事前予約営業にて一室一組、カウンター不使用（アルコール類の飛沫感染防止）とさせていただいております。

フリーのお客様のお名前・連絡先等が把握できない時は、ご来店されてもご入店をお断りさせていただく場合がありますのでご了承くださいませ。店内の衛生強化にも努めております。 これに伴いお客様の安全及び公衆衛生を考慮し、スタッフにおきましてはマスクの着用をさせていただいております。

お客様が触れられるテーブル、座席、手すり等、可能な限りアルコールにて消毒し、換気も24時間常…

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2019年07月16日　かぶらや営業カレンダー　ご予約の参考にどうぞ！

ご予約に先立ちお客様の人数変更により以下の
部屋割振りが変わりますので、ご了承を願います。
２Ｆ：【おんどりの間】１４名様
２Ｆ：【めんどりの間】１４名様
２Ｆ：【ひなどりの間】　８名様　　
２Ｆ：【二階全室】合計３５名様(事前料理予約制)
 
１Ｆ：【おしどりの間】　座卓５, １４名様(事前料理予約で貸切可)
１Ｆ：【風見どりの】(個室)２名～７名様位(事前料理予約)
 
※ お席予約のみは当日に限ります。（予約状況でお断りする事有り）
空白日は現時点で“予約なし”とご理解下さいませ。

かぶらや営業カレンダー
https://freecalend.com/open/mem106251
 

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2019年06月21日　６月２１日(土)・・・貸切のお知らせ 　　　　　　鶏鴨料理かぶらや

６月２１日・・・貸切のお知らせ 

いつも鶏鴨料理かぶらやをご贔屓頂きまして、

誠にありがとうございます。 

６月２１日(土)は団体ご予約の為、貸切となります。

ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解とご協力をお願い申し上げます。 

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2019年06月05日　信州黄金軍鶏・朝引き特選若鶏・フランス鴨（バルバリー）・地場産野菜、それぞれの肉質をお味わいください。

・やきとり　１本１３０円　(首肉・せせり)柔らかさのなかにも弾力があり美味                         ・ねぎま　１本１３０円　脂肪が少なく、くせのないあっさりとした味わい                         ・ささわさ　１本３５０円　ささみの中に大葉・わさび・ネギ入り                           ・ささうめ　１本３５０円　ささみの中に大葉・梅肉・ネギ入り                             ・剣状薬研　１本１７０円　(ケンジョウヤゲン)一羽に一個しかない希少部位                         ・手　羽　　１本１５０円　脂と甘さのバランスが抜群！                             ・すなぎも　１本１１０円　さくっと歯切れの良い食感とこりこりとした歯ごたえ！                         ・レバー　１本１００円　栄養満点でいて(かつ歯ごたえ)が楽しめます                         ・ハート　１本１４０円　(心臓)もちもちとした弾力のある歯ごたえが特徴                         ・つくね　１本１１０…

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2019年06月05日　ご遠方より初めてご来店のお客様へ、各鍋会席セットお得な詳細情報、鶏鴨料理かぶらや

◆お好みのお鍋をお選び頂きます 　 とり鍋、かしわ鍋、シャモ鍋、鴨すき、鴨しゃぶ、 ◆うどん or ご飯・・・ どちらかお選び下さい  ◆お通し　・　小鉢　  （サービス品） ◆《ささみの和え物》　（お好きなもの） 　　        苦手な方は他の一品料理に変更可               （串焼きの本数で調整します） ◆《揚げ物》　手羽ぎょうざ ◆《焼き物》 串焼き盛合せ ◆香の物盛合せ ◆水菓子盛合せ
--------------------------------------------------------- お手数をお掛け致しますが、画像拡大版や詳細はこちらからご確認下さい。 ホームトップ- 上田市鶏鴨料理かぶらや公式ホーム　
http://www7.ueda.ne.jp/~kaburaya/neu/index.htm トップ - 鶏鴨料理(有)かぶらや                  
http://www7.ueda.ne.jp/~kab…

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2019年06月05日　長野県地域ブランドのひとつとして、『信州黄金シャモ』地鶏です。

長野県東御市「御牧原」という場所は素晴らしい景観で、北には浅間連峰。南に蓼科山・美ヶ原〜八ヶ岳連峰。西に穂高から白馬まで～北アルプスの端から端までを一望です。
まさに天空の台地。のびやかな台地に広がる農村風景は山岳パノラマです。
夜には満点の星空が広がり宝石を散りばめたような無限の宇宙が実感できます。  

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2019年06月05日　令和元年５月メニューをリニューアルしました。店舗ＵＲＬを変わりました。鶏鴨料理かぶらや

飼育期間はブロイラーの３倍以上となる１２０日以上。運動ができる平飼いで、
飼育密度も１平方ｍ当たり５羽以下で飼育し、ストレスのない環境と徹底した
衛生管理のもとで、たんぱく質やエネルギーを計算した配合飼料のほか、
鶏の腸内フローラ最適化のために生菌剤を飼料に添加しています。
感染症対策も徹底して行い、「品質第一」「信頼」「正直」をモットーに安定した美味しさにこだわっています。豊かな自然環境に恵まれた
東御市の農業法人『とや原ファーム』を見学し説明等を聞き、
「信州黄金シャモ」に対する姿勢に共鳴し、かつ、安全安心のうえに
『歯ごたえ・うま味・風味』の三拍子揃ったおいしさに納得し、
鶏専門店として食育の一翼を担う事ができればと思い
「信州黄金シャモ」コースを提供するに至りました。
長野県地域ブランドのひとつとして、
自信を持っておすすめする信州の食材のひとつです。

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2019年05月28日　これぞ！信州ブランド地鶏の旨み信州黄金シャモすき鍋とりかえしのつかない美味しさ

父鶏には歯ごたえがあり最もおいしいという「シャモ」、
母鶏には歯ごたえとコクに定評のある「名古屋種」を交配して
開発された信州独自の地鶏です。
長野県地域ブランドのひとつとして、自信を持っておすすめする信州の食材の
ひとつです。県のＨＰでは「とりかえしのつかない美味しさ」と呼んでいます。
どうぞ、ぜひ一度、ご賞味ください。
シャモの特長は「歯ごたえとおいしさ」、名古屋種は「歯ごたえとコク」が
自慢の品種なので、それをミックスした黄金シャモは、うまみ成分のアミノ酸で、比較したデータによると、「これまでに長野県が開発した鶏」とはアスパラギン酸とグルタミン酸は約３倍、甘み成分のセリンも約２倍となっています。
さらにカロリーは２割減とヘルシーさが断然違います。
美味しい理由には飼い方にも、いくつかの要件があり、飼育期間はブロイラーの
３倍以上となる１２０日以上。運動ができる平飼いで、飼育密度も１平方当メートルたり５羽…

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2019年01月07日　追加メニューにてご来店をお待ち致します。どうぞ良しなに願いまする！

常に自然体でお客様に接し心身ともにリラックスしていただくこと、
美味しいお料理を食べ楽しいひとときを過ごして頂き気分良く、
お帰りいただけるよう自分なりに努力しています。
そして、これが私なりの「おもてなし」と考え、
お客様をお出迎えいたしております。 　
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

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おしどりの間　座卓５ １４名様


風見どりの間　２名～７名様


カウンター　４名様


めんどりの間　１４名様


おんどりの間　１４名様　


ひなどりの間　８名様


二階全室
合計３５様位
　　 
 

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