昭和40年創業、以来5種類のお酢をブレンド。こだわりのシャリをご賞味下さい。美味しいよ(^q^)
クーポン(2) / お店の日記(2)
竹寿司のサービス
食材への思い
0円~
(プライスレス)
仕入れはほぼ毎日、仲買業者様から仕入れています。
特にマグロにはこだわっていて、その日その日慎重に吟味しています。
良いマグロを仕入れるためにはいくつかのコツがあります。
まず、最初に目の効く腕のいい仲買業者様の信頼を得られないといけません。
そう、こちらがいくら見立てる目があっても、仲買業者様の協力が必要なのです
「良いマグロをできるだけ安く仕入れる」これが第一歩です。
次に肝心の味ですが、マグロは一見したのでは味の善し悪しが分かりません。
セリでは尾の切り口を見てハラのサシの入り具合などを想像して買うのですが長年培った「目利き」の技術で判断します、これがまた難しいのです。
最後は「寝かせ」と言って買ってきたマグロが程良い熟成具合になってたくさんのアミノ酸が分解するまで、温度、湿度、匂いに細心の注意を払って熟成させます。
こうして「熟成」されて、しっとりとして脂の旨みが凝縮されたマグロが完成するのです。
マ…
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ご法事などのお料理
4,000円~
お客様のご予算でお作り致します。
おまかせ料理
(お料理4000円で7品です)
(お料理5000円で8品です)
10名様以上でお店より心ばかりのお花をおくらせていただきます。
写真は4000円です。季節、天候により内容は変ります。
(+税金をお預かりいたします)
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お祝い事用 焼き鯛
3,000円~
(三日前までににご予約下さい。)
1キロごえの立派な鯛を尾頭付きで一匹まるまる焼いちゃいました。
税抜き3,000円より
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慶事・お祝
4,000円~
お料理おまかせコース 各種
10,000円コース ~ 4000円コース
と絢爛豪華な内容からちょっとした会食までお客様のシーンに合わせたご予算に応じてお作り致します。
☆お料理代+お飲み物代の総トータルのご予算設定で幹事様も、心置きなく安心してお席を楽しめる様努めさせていただきます。
(+税金をお預かりいたします)
ご予約の内容によりお店からの特典があります。
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あんこう鍋コース 6000円+税金
6,000円
あんこう鍋コース 6,000円
あんこう鍋・あんこうから揚げ・お寿司・お刺身・焼き物・その他 計8品
あの姿からは想像出来ない美味しさ。 ビタミン、コラーゲンが豊富で女性にはうれしいお肌をツルツルにしてくれます。
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おまかせ料理(4,000円~10,000円)+税金
4,000円~
お客様のご予算でお作り致します。
(一人4,000円で飲み物込みで等)
料金により特典多数。
(+税金をお預かりいたします)
お気軽にお電話ください。
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三色丼 大盛り2倍
1,800円
(+税金を頂きます。)
大盛り三色丼の上にまぐろのなかおちをドーンと乗っけちゃいました。
残さず食べてね。
大盛メニューは時間限定
11:00~13:00
17:00~19:00まで
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うに丼
4,000円~
(仕入れにより品切れもあります。(+税金をお預かりいたします))
シャリが見えないくらいにうにを贅沢に敷き詰めました。
甘いうにを堪能してください。
天候により品切れの時があります。
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お子様寿司
500円~
(お菓子つき。 大人はご遠慮ください。(+税金をお預かりいたします))
小学生までのお得なメニューです。
ミニなかおち丼
ミニサーモン丼
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