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織田石材店
墓石・お墓のリフォーム・各種石材販売 福井県内どこでも施工致します。戒名の現地追加字彫り致します
- 住所 :
- 〒916-0223 福井県丹生郡越前町下河原13-5
- 電話 :
- 0778-36-1505
- 最終更新日 :
- 2022/10/29
クーポン(0) ／ お店の日記(19)
織田石材店の写真
- 更新日:2016/12/27
- 更新日:2016/12/24
- 更新日:2016/12/22
- 更新日:2016/12/02
- 更新日:2016/12/01
織田石材店の最新日記
2016年12月27日 ピザ初窯は大成功 でも課題が残り窯は・・・・
25日知人有志で今回窯の耐久性のテストで 24日の一部再加工し今回下部燃焼室より
火を焚きピザを焼くことにした。 結果は成功！だが 燃焼中に窯内部の耐火煉瓦が剥がれたり 以前あったクラック部分が開いてきたり ドーム部分が空いてきて若干変形してきた煙突は 熱に負けクラックが入りドーム本体が割れるかもしれないドキドキ感の中
ピザ焼き開始！！ 9:30頃から火入れをし2時間薪を入続け11：30頃には 窯内温度が300度超え ピザの仕込みも同時刻より行い 約1時間強の発酵も終え ピザを投入
約３分ほどで焼き上がり もちもちのいい感じで出来上がった。今回300gのピザ生地を
12玉 約24枚のMサイズのピザが焼くことができた。課題としては 温度を過度に上げすぎ窯の耐久性が問題が出てきた 温度計では300度までしか窯の温度が図れず
燃焼室専用の温度計が必要になる 過度の温度上昇は窯の耐久性・安全性にも繋がるので燃焼室の温度管理+窯内の温度の安…
＞続きを読む（お店のホームページにとびます。）
織田石材店の基本情報
| 店名 | 織田石材店 |
|---|---|
| 住所 | 〒916-0223 福井県丹生郡越前町下河原13-5 |
| 電話 | 0778-36-1505 |
| 営業時間 | 08:00～18:00 お電話頂ければ ご自宅までお伺いいたします。 |
| 定休日 | 日曜日 ※ご連絡頂ければお待ち致しております |
| お店のURL | http://otasekizai.net |
| その他 | お問い合わせmail info@otasekizai.net |
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