ビストロ・ド・ヨシモトのお店日記 | 中津駅,中津駅,梅田駅/大阪市/グルメ,ファミレス・レストラン

2020年09月26日　【秋の新メニュー】温製オードブルのご紹介①

☆鮑と秋鮭ムースのショーソン仕立て　ブールブランソース☆ ショーソンとは小さい円形のパイ生地の中にいろいろなものを詰めて半分にたたんで焼き上げた半円形のパイ料理の事です。今回は鮑、秋鮭ムースなどを敷き詰めました。ジャガイモのペースト、ブールブランソース、自家製のイクラと一緒にお召し上がりください。   ＊盛り付けは一例です。内容は食材の入荷状況により予告なしで変更となる場合があります＊   デート・女子会・記念日はお洒落なビストロで！ スタッフ一同、心よりお待ちしております。 https://bd-yoshimoto.com 06-6377-5513 阪急梅田駅より徒歩８分、大阪メトロ中津駅５番出口１分

＞続きを読む（お店のホームページにとびます。）

2020年09月05日　マキコレワインのご紹介

マキコレワインのご紹介   ワインコーディネーター金井麻紀子が自身の足、目、舌を使って選び抜いたＡＡＡの自然派ワインです。現地の常識では考えられないほどの仕事量で、こだわりを持って造られたマキコレワイン。その常識をはるかに超えた味わいを是非お楽しみ下さいませ。   ＊写真のワインは一例です。ワインの入荷状況により予告なしで変更となる場合があります＊   デート・女子会・記念日はお洒落なビストロで！ スタッフ一同、心よりお待ちしております。 https://bd-yoshimoto.com 06-6377-5513 阪急梅田駅より徒歩８分、大阪メトロ中津駅５番出口１分

＞続きを読む（お店のホームページにとびます。）

2020年08月10日　夏の特別メニューのご紹介③（Summer special menu 3）

夏の特別メニューのご紹介③（Summer special menu 3） 「デザート：グレープフルーツとブラッドオレンジのテリーヌ」   旬のグレープフルーツをブラッドオレンジのジュレで包み、マンゴー&ヨーグルトのアイスを添えました。アーモンドとフランボワーズのクラムでアクセントを加え、自家製マカロンやカシス、オレンジのソースで華やかに仕上げております。 涼しさをお届けするデセールです。 どうぞお召し上がり下さいませ。   ☆ご記念日用のデコレーションも可能です。事前にお申し付け下さい。   ＊盛り付けは一例です。内容は食材の入荷状況により予告なしで変更となる場合があります＊ デート・女子会・記念日はお洒落なビストロで！ スタッフ一同、心よりお待ちしております。 https://bd-yoshimoto.com 06-6377-5513 阪急梅田駅より徒歩８分、大阪メトロ中津駅５番出口１分

＞続きを読む（お店のホームページにとびます。）

2020年07月24日　夏の特別メニューのご紹介②（Summer special menu 2）

「魚料理：魚介のソテー　プロヴァンス風」   長崎産、瀬戸内産の魚介をふんだんに使ってうまみをぎっしり閉じ込めました。 ラタトゥイユやニョッキなどとご一緒にブールブランソースでお召し上がりくださいませ。     ＊盛り付けは一例です。内容は食材の入荷状況により予告なしで変更となる場合があります＊ デート・女子会・記念日はお洒落なビストロで！ スタッフ一同、心よりお待ちしております。 https://bd-yoshimoto.com 06-6377-5513 阪急梅田駅より徒歩８分、大阪メトロ中津駅５番出口１分

＞続きを読む（お店のホームページにとびます。）

2020年07月09日　夏の特別メニューのご紹介①（Summer special menu 1）

夏の特別メニュー 冷製ガスパチョスープ カツオのスモークを浮かべて
ガスパチョスープの中に桜のチップでスモークしたカツオ、クスクス、ソーメン瓜を浮か べました。 夏の暑さにぴったりの爽やかな酸味が特徴のお料理です。ぜひお召し上がりください。

＊内容は食材の入荷状況により予告なしで変更となる場合があります＊

デート・女子会・記念日はお洒落なビストロで！
スタッフ一同、心よりお待ちしております。

https://bd-yoshimoto.com 06-6377-5513

阪急梅田駅より徒歩８分、大阪メトロ中津駅５番出口１分

＞続きを読む（お店のホームページにとびます。）

2020年04月22日　テイクアウトメニューのご紹介

テイクアウトメニューのご紹介   この度のウィルス感染拡大防止対策営業自粛要請に伴い、ビストロ・ド・ヨシモトもお料理の テイクアウトを始めさせて頂く事となりました。 皆様のおうち時間に少しでもお役立ていただければ幸いです。   ＊営業時間内に、店頭でのお受け渡しとなります。 ＊お電話でご注文受付させて頂きます。なるべく前日までのご予約をお願いいたします。
(当日のご注文は、お時間を頂戴する場合がございます。ご了承下さいませ。) メニュー [メイン]　(バケットサンド付き)
★クルビアックサーモン(パイ包み)　1,900円
★チェリバレー鴨胸肉のロースト　 2,000円
★三田氷結熟成豚のソテー　　 2,000円
★仔牛のステーキ ソースマディラ 2,400円
★国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 2,900円
＊メインには+1,000円でフォアグラソテーをお付けできます＊
[サラダ]
★こだわりベビーリーフ入りエビ アボカドサラダ
★こだわりベビーリー…

＞続きを読む（お店のホームページにとびます。）

2020年03月02日　春の特別メニューのご紹介①「自家製スモークサーモンのルーレ」

ズッキーニのルーレの中に自家製スモークサーモンや季節の野菜、セロリラブのピューレソースを春らしく飾り付けたお料理です。 パプリカのパウダーソースや玉ねぎのソースと合わせてお召し上がりください。     ＊盛り付けは一例です。内容は食材の入荷状況により予告なしで変更となる場合があります＊ デート・女子会・記念日はお洒落なビストロで！ スタッフ一同、心よりお待ちしております。 https://bd-yoshimoto.com 06-6377-5513 阪急梅田駅より徒歩８分、大阪メトロ中津駅５番出口１分

＞続きを読む（お店のホームページにとびます。）

2020年03月02日　2020 ホワイトDAYのお知らせ

2020 ホワイトDAYのお知らせ
大切な方との素敵な思い出をビストロ・ド・ヨシモトがお手伝い。
期間中はスペシャルデザートをご用意しております。
皆様のご来店心よりお待ち申し上げます。
ご予約は：06-6377-5513

＞続きを読む（お店のホームページにとびます。）

2020年02月15日　初春の特別メニューのご紹介②「天使のエビの箱舟仕立て」

ニューカレドニア産の「天使のエビ」。野菜のソースを絡めて、エクレア生地の上に乗せ、箱舟仕立てにしました。まわりに飾った春野菜と、生地のサクサク感、エビのプリプリとした食感を合わせてお楽しみください。
 
＊盛り付けは一例です。内容は食材の入荷状況により予告なしで変更となる場合があります＊
デート・女子会・記念日はお洒落なビストロで！
スタッフ一同、心よりお待ちしております。
https://bd-yoshimoto.com
06-6377-5513
阪急梅田駅より徒歩８分、大阪メトロ中津駅５番出口１分

＞続きを読む（お店のホームページにとびます。）

2020年02月04日　初春の特別メニューのご紹介①「魚料理：太刀魚のポワレ」

初春の特別メニューのご紹介①「魚料理：太刀魚のポワレ」   ポワレとは下味をつけた具材を、表面はカリッと中身をふんわりした感触に焼き上げ、魚料理の定番の調理方法です。 カリフラワーのフラン、安納芋のチップ、赤蕪、菜の花などの春野菜と一緒にお召し上がりください。   ＊盛り付けは一例です。内容は食材の入荷状況により予告なしで変更となる場合があります＊ デート・女子会・記念日はお洒落なビストロで！ スタッフ一同、心よりお待ちしております。 https://bd-yoshimoto.com 06-6377-5513 阪急梅田駅より徒歩８分、大阪メトロ中津駅５番出口１分

＞続きを読む（お店のホームページにとびます。）

2019年12月25日　冬の特別メニュー「メインディッシュ」のご案内

☆冬限定の北海道産蝦夷鹿のソテー　ソースグランヴヌール☆ じっくりと臭みを抜いた、蝦夷鹿肉を比較的低い温度で時間を掛けて熱を伝える「低温調理」で柔らかくロゼに仕上げました。 フォン・ド・シュヴルイユ（chevreuil鹿の出汁）に赤スグリのジャムを加えたソースをご用意しました。 冬野菜と一緒にお召し上がりください。    ＊盛り付けは一例です。内容は食材の入荷状況により予告なしで変更となる場合があります＊ デート・女子会・記念日はお洒落なビストロで！ スタッフ一同、心よりお待ちしております。 https://bd-yoshimoto.com 06-6377-5513 阪急梅田駅より徒歩８分、大阪メトロ中津駅５番出口１分

＞続きを読む（お店のホームページにとびます。）

2019年12月16日　クリスマスのご案内

皆さま、クリスマスのご予定はいかがでしょうか？ いよいよ今週から、"Bistro de Yoshimoto 2019 Menu Noël"のスタートです。   19日〜25日の間、ランチ、ディナー共に、「クリスマス特別コース」をご用意させて頂きます。 詳しくはホームページをご確認くださいませ。   皆さまのクリスマスを素敵な思い出にして頂けるよう、スタッフ一同心を込めてご提供させて頂きます。   残席わずかの日も多くなっております。お早めのご予約、お待ちしております。https://bd-yoshimoto.com 06-6377-5513 阪急梅田駅より徒歩８分、大阪メトロ中津駅５番出口１分

＞続きを読む（お店のホームページにとびます。）