初めの本格的な台湾屋台料理店で,本当の台湾屋台の味を皆に伝いたい。
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台湾-速-食堂の最新日記
2015年04月14日 台湾まぜそば
台湾まぜそばと言えば、愛知県名古屋発祥のご当地グルメ。
日本ブームが目まぐるしい「台湾」で流行しているかというと、まだブームにはなっ
ていない、と台湾で店舗展開を続けている「鷹流」(本店は高田馬場)は言う。
だが、台湾料理店が全力で「台湾まぜそば」を作ったらどんなものになるだろうか。
愛知県岡崎市にある「台湾食堂―速ー」はその名の通り、台湾料理店。
すぐ出せる料理をメインとするので「速」とついており、小皿の単品料理も安くて美
味しいと評判。
岡崎市に初めての本格的な台湾料理店として地元で人気。
そこで提供している「台湾まぜ麺」は一般的な「台湾まぜそば」とは少し違い、中太
麺に濃厚な胡麻ソースの風味のタレが混ざり、台湾独特の風味の肉そぼろが乗ってい
る。
台湾では生玉子を食べる文化がないので、こちらでは「生卵」とお店特製の「煮込ん
だ玉子」を選べる。
麺を食べきった後に、丼に残る台湾ミンチやタレに無料の追い飯をいれれ…
>続きを読む(お店のホームページにとびます。)
台湾-速-食堂の基本情報
店名 | 台湾-速-食堂 |
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住所 | 〒444-0068 愛知県岡崎市井田南町7-7 |
最寄り駅 | 愛知環状鉄道 北岡崎 |
道順 | 北岡崎駅出口2出口から徒歩約6分 |
電話 | 0564-64-1454 |
営業時間 | 11:00~10:00 昼休みなし |
定休日 | 不定休 (プリンスと同日) |
クレジットカード | 利用不可 |
お店のURL | http://hotpepper.omisenomikata.jp/shop/7064830/ |
その他 | 岡崎市に一番大きいな駐車場を持つらーめん屋です。 |