焙煎工場さかいちのお店日記 | 早稲田駅,早稲田駅,面影橋駅/新宿区/グルメ,軽食・カフェ・ファーストフード

2011年10月06日　コスタリカ スペシャルロット 新発売です！

多彩で豊かな柑橘系の香りの中に
すっきりとした酸味を伴ったコーヒーです。

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2011年07月19日　水出しコーヒー

物凄い猛暑ですが、皆様体調お変わりないでしょうか。
この暑い季節はホットコーヒーを淹れるのがつらいこともありますね。 そこでサーバーとフィルターを使用してホットコーヒーを淹れている方に、御検討いただければ幸いです。ちょっと変わった水出しコーヒーの淹れ方を紹介します。   ①細めに挽いたコーヒー粉を50g用意する。
②なべなど適当な容器に水を600cc入れておく。
③コーヒー粉を容器に全て注ぐ。
④冷蔵庫で8時間以上そのまま置いておく
⑤フィルターでこしてサーバーに移す
これで完成です。
ホットで出す場合に比べ、豆を倍使用しますが、冷えていて香りがたたない分、味に深みが出ます。そのまま電子レンジで1～2分温めるといわゆる「ダッチコーヒー」の完成です。「これが一番美味しいコーヒーの淹れ方だ！」とおっしゃる方もたくさんいらっしゃいます。当店の豆ですと中深煎り以上の豆がお薦めです。
一度試してみてはいかがでしょうか。

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2011年05月10日　メキシコSHGエスパーニャ農園

メキシコSHG
エスパーニャ農園
レインフォレスト認証
新発売です！ 飲みやすく、ほのかな酸味を持ち、レインフォレストアライアンス認証を取得したクリーンな印象のコーヒーです。

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2011年04月15日　東日本大震災復興支援フェア

いつもお買い上げありがとうございます！   東日本大震災復興支援フェアを開催させていただきます。   期間 4/18（月）～4/23（土）迄   震災に遭われましたみなさまを、心よりお見舞い申し上げるとともに犠牲になられた方々とご遺族のみなさまには、深くお悔やみを申し上げます。 一日も早い復興を、お祈り申し上げます。 今回のフェアでコーヒー豆1袋あたり10円を、日本赤十字社を通じて、被災地の方に送らせて頂きます。 4月限定・卯月ブレンド 100g/590円 独特の風味を持つ、やわらかくほんのり甘い 味わいと香りのバランスの取れたコーヒーです。 期間中こちらのハガキをお持ちいただくと、 お好きな豆をどれでも100円オフにさせていただきます！ ※更に期間中、電話・メールにて御予約頂ければ 4月中は上記の割引にてご購入できます。 ご来店、御予約をお待ちしております！！   4/29、5/3、5/4、5/5の 祝日も営業させていただきます…

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2011年04月14日　アイスコーヒーリキッド

  アイスコーヒーリキッド
1リットル/690円です！
当店で焙煎してブレンドした豆を
京都の水でネルドリップで抽出しました。
濃厚なコクとすっきりとした苦味の
アイスコーヒーです。      

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2011年02月16日　Facebook

先日高校1年生の時だけクラスが一緒だった同級生がお店を訪れてくれました。
この久しぶりの出会いを可能にしたのが、今はやりのFacebookのおかげなのです。
このことをブログで紹介してもらってますので是非↓を見ていただきたいと思います。
http://d.hatena.ne.jp/chibizo0204/
見事な文章で紹介されていて恐縮です。ありがとうございます。

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2011年02月11日　エルサルバドル パカマラ温泉コーヒー入荷しました

エルサルバドル パカマラ温泉コーヒー、本日入荷しました！
温泉水の湧き出るミネラル豊富な環境で栽培された、独特のコクと香りを持つやさしい味わいのコーヒーです。
お試しいただけると嬉しいです。

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2011年02月07日　東京会議

告知が遅れてしまいましたが、工場長の師匠が「東京会議」↓という番組に出演されております。
http://www.bsfuji.tv/tokyokaigi/hi/index.html
詳しくは番組をみていただくとありがたいです。
よろしお願いします。

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2011年02月05日　一陽来復御守貼付

先日無事御守を貼り付けることができたのですが、いかんせん年のせいか・・・
翌日寝不足のツケが出てきました・・・
そのため日記の更新もできませんでしたが、早めにぐっすり寝させてもらい、本日回復しております。
さあ、頑張ってお金を回転させます。

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2011年02月05日　一陽来復御守

お店の近所の穴八幡宮様に、商売繁盛の御守があります。
（といっても最近まで知らなかったのですが・・・）
この御守、冬至、大晦日、節分、この三日のうちの都合のよろしい日の
夜中の十二時丁度、一分以内に
に決まった方角に貼らなければなりません。
自宅には大晦日に貼ったので、今夜お店に貼ります。
タクシーで速攻で上野駅に向かい、最終電車に乗ります・・・
しっかりやります。

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2011年02月05日　自転車のロゴ

お店の前に飾る自転車の製作がゆっくりとすすんでおります。
今回塗装専門のプロフィット様↓に塗装をお願いしました。
http://www.pro-fit.ne.jp/top.htm
こちら↓がフレームの塗装ロゴ見本です。
http://www.pro-fit.ne.jp/diary/2011/img172.jpg
まだクランクやそのほかの部品は揃っていません。
これからぼちぼちあちこちでそろえて行きます。
今月中に完成させたいと思っております。

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2011年02月01日　2月の限定ブレンド　「花」ブレンド(100g/590円）　できました！

2月の限定ブレンド　「花」ブレンド(100g/590円）　できました！
花のようにはなやかな香りのコーヒーです。
今しか手に入らない限定品の豆を主体にブレンドしました。
この機会にいかがでしょうか。

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