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中野鰹節店

オーナー更新中

枕崎産本枯れ節の美味しさと栄養を是非食卓に~

このお店のカテゴリ
ショッピング > 食品・お菓子 > 海産物・加工品 > かつおぶし
西東京市 柳沢
東伏見駅  / 西武柳沢駅  / 武蔵関駅
住所 :
〒202-0022 東京都西東京市東伏見2-13-17
電話 :
050-3696-4704
最終更新日 :
2015/06/28

クーポン(0) / お店の日記(5)

中野鰹節店

中野鰹節店のサービス

■本枯れ節製品

鹿児島県枕崎産 本枯れ節 1本雄節 290g

1,800円


云わずと知れた鰹節の名産地であり最大の流通量を誇る鹿児島県枕崎。 鰹節職人の丁寧な仕事により作られた、生産量の1%にも満たない本枯れ節は大変な希少品で量販品のような納期と数量重視の利益追従な作りこみをあえてせずに荒節の過程から”日乾・カビ付け”までの各作業を実に6か月以上もかけて完成された節だけに得られる重厚な旨味と芳醇な感覚がそこにあります。普段何気なく使っている様々な調味料もとてもおいしくなってきましたが、
豊富な風味と研ぎ澄まされたその味覚はきっと感動にも似た食感を感じる事うけあいです。中野鰹節店の削り節のラインナップもこだわりぬいたこの本枯れ節から製造されており当店のまさしく原点ともいえる商品です。  

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枕崎産本枯れ節 粉削り 70g    ジップタイプ袋入り 

540円

(冷蔵庫保管でなるべくお早目に召し上がり下さい。)


美味しい枕崎産本枯れ節から製造された粉削りジップタイプ袋です。

当店の本枯れ節製品同様量販物とは完全に一線を画したカビ付け工程まで
行った手間暇かけて製造された鰹節の王様!本枯れ節から作られた本式の
粉かつおです。

だしによし・かけてよし 調味料の事を忘れてしまうほどの味の深さを
ご堪能ください。

ラーメンやうどん、蕎麦にトッピングするとビックリ(@_@)するくらい
美味しくなりますよ。^-^

尚、本品はジップタイプになっており適量使用後再び封が出来大変好評を
頂いております。

密封後は冷蔵庫等で保管頂きますが~
風味維持の為なるべく早めに召し上がり下さい。

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枕崎産本枯れ節 香味削り 100g

800円

(開封後は冷蔵庫保管の上なるべく早めに召し上がり下さい。)


美味しい枕崎産本枯れ節を使用した極薄削りのご案内です。煮熟・焙乾のあと本格的なカビ付け工程を経て製造された極上鰹節を薄削りしました。

この商品は窒素封入処理済みのため未開封なら6か月は風味そのまま・・・
量販物とは大きく違う極めて重厚な旨味と芳醇な風味をお楽しみください。
開封後も保管状態が良ければある程度もちますが…
やはり風味維持の為になるべくお早めに召し上がりください。

(高温多湿が大敵(^^)冷蔵庫へ・・・)

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枕崎産本枯れ節 花削り 160g

1,000円

(冷蔵庫保管でなるべくお早目に召し上がり下さい。)


美味しさ際立つ量販品とは全く違うカビつけ工程を経た、鰹節職人が心を込めて作った濃厚なコクと旨味がギッシリ詰まった本枯れ節を毎日削っています。袋の中の芳醇な香りがまるで違いますよ 。

是非、本物のダシを食卓へ取り入れては如何しょうか

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枕崎産本枯れ節 粉削り 大増量1kg

4,980円

(冷蔵庫保管でなるべくお早目に召し上がり下さい。)


小袋は標準サイズ160gで、当店で好評販売の美味しい本枯れ節粉削り(160g/¥1000)の大特用品です。

日々の継続的な料理のお供に1kg売りでお得な価格を設定しました。
(通常換算¥6250!)

本物の美味しい本枯れの旨みの濃さは食べてみないとわかりません~
口の中でその芳醇さを是非味わってください。
まずは、小袋入りで(160g入り/1080円 70g入り540円)本枯れの凄さをお試しくださいね・・・
(袋入りは通常サイズで1kgサイズはもっともっと大盛りです!)

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■だし製品

鹿児島県産 荒本節薄削り 小花 100g

550円

(冷蔵庫保管でなるべくお早目に召し上がり下さい。)


美味しいだしを取るにも申し分はありませんが、せっかく細く削ったのですから ~
トッピングに使ってあげましょう・・・
 
とは言え鹿児島県産荒本節の本格派!
濃厚な味と深みに食材も喜んでくれる事請け合いです。各ご家庭のいつもの食材に何の気なく振りかけてみると、新たな美味しさに
気づくかも知れません・・・
ラーメンやうどん、お蕎麦にかけるとビックリするくらい美味しいですよ!当店で使用の荒節は大量生産物ではないのでカビつけ前の本枯節の製造過程を
経由し、じっくり時間をかけた丁寧な工程を経たカビ工程前の製品です。 
 
開封後は封をして冷蔵庫保管をお勧めしますが風味維持のためなるべく早めに召し上がり下さい。

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鰹・宗田・さば 特選混合ダシパック10袋入

900円

(冷蔵庫保管でなるべくお早目に召し上がり下さい。)


鰹・宗田鰹・鯖の各種枯れ節を絶妙なバランスでミックスした~だしパックです。
ご家庭で手軽に出来る大変美味しい本職風味・・・
 
開封した時の香りが旨さを予感させる一品です。とても豊かなだしが出ます。色濃く芳醇な味わいは椎茸のシャープな風味にも 決して引けを取らないバランスの取れた味わいです。味が決して濃いわけでもないので 減塩対策にもうってつけです。
 
めんつゆ・天つゆ・お吸い物・煮物~用途は様々是非お試しを~保管の際は封をして冷蔵庫に入れて
なるべくお早めに召し上がりください。

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枕崎産さば枯れ節 厚削り 200g

900円

(冷蔵庫保管でなるべくお早目に召し上がり下さい。)


お蕎麦やうどんのだしとして大変美味しいと好評頂いてます。

時間をかけてダシをとる過程がさらにコクと、さば節独特の甘味
しっかり味わえる厚削りに仕上げました。
さば節は作り方で味の拡がりが変わっていきます。

一長一短にはベストなだしをとる事は決して優しくないとは思いますが
昨今の在り来たりな出来合いの旨さに飽きがちなあなた・・・

枯れさば厚削りで最高のダシを研究してみては如何でしょうか~

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北海道日高産 日高一等級昆布 100g

1,000円

(保管の際は湿気をなるべくお避け下さい。)


北海道日高地方で採れる昆布は繊維質で柔らかく、だしとして用いる他に 昆布巻きなどの用途として大変美味しくお勧めです。 昆布の主な旨み成分はお醤油にも含まれている~たくさんのグルタミン酸です。
ミネラル・カルシウム、鉄分も豊富で近年は血圧を下げる食品と言われ注目されています。昆布の表面に白い粉が出るときがありますが、これは旨味の成分ですのでまったく心配は ございません。 

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千葉県九十九里浜産 特選煮干し 200g

1,000円~

(冷蔵庫保管でなるべくお早目に召し上がり下さい。)


煮熟・天日干し等の丁寧な職人さんの円熟工程を経て作られた凝縮の味は
野菜や肉の旨味との相性も相まって大変美味しいです。
だしをとっても鰹節類とは違った独特の風味が楽しめます。水の入った鍋に煮干しを10分~浸し、水出し後に調理するとより濃厚なだしが楽しめます。

煮干しも鰹節に負けない位の理想的な栄養分の宝庫です。 圧倒的なカルシウム量と誇る煮干しを是非とも習慣的に召し上がってみては
如何でしょうか・・・

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■ご贈答ラインナップ

中野鰹節店特選 荒花セット

1,400円

(簡易包装後お手渡しまたは個別発送を致します(別途送料))


荒節は焙乾独特の風味が程よく香り 美味しいだしは勿論、様々なお料理へのお供で濃厚な旨みを演出してくれます。
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商品内容
鹿児島県産荒本節削り 小花 100g  2袋
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中野鰹節店特選 関東だしほまれ

4,000円

(簡易包装後お手渡しまたは個別発送を致します(別途送料))


関東主流の枯れ節商品を組み合わせました。 透明感のある美味しいだしが
大変喜ばれます。
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内容
枕崎産本枯れ香味削り 100g  2袋
枕崎産枯れさば厚削り 200g  2袋 
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