大豆と豆乳とおからの可能性を追求して 日々頑張ってます。
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とうふ家のサービス
丼とうふ
200円
(450g)
豆乳ににがりを混ぜて固めた状態をそのまま 水にさらさずに丼に入れた 甘みと大豆の香りがしっかりある とうふの原点とも言えるとうふです。
博多 華丸、大吉さんの番組(なんしよっと)でも紹介してもらいました。
感想は ただ一言(うまい)でした。
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ざるあげ
330円
(500g)
博多 華丸、大吉さんの番組(なんしよっと)で紹介された ざるあげです。ざるとうふを厚揚げにしたものです。程よい甘みと 水分がある やさしい厚揚げです。レンジで温めたり オーブンで焼いて 生姜醤油 ゆずしょうゆ ラー油等で食べますと最高に美味しいです。
華丸さんが食べた時 大きい目が一段と大きくなりました。大吉さんは塩で食べると美味しいとヒントをくれました。お二人とも誠実な優しい人柄が 伝わってきました。
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おからちゃん(おからで造ったヘルシーなドーナツです。)
300円
(3個)
おからのざらつきがなく、ほど良い甘さが受けています。
一度 召し上がったお客様は 必ずリピーターになって頂いてます。
特に カロリーを気にされている方に好評です。
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豆乳ぷりん
200円
(150g)
豆乳と杏仁のコラボレーションです。
クコの実をトッピングして 甘さをひかえました。
おみやげにされるお客様が多い スイーツです。
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